Тактовая частота процессора, которую указывает производитель (например 2,4 ГГц) это суммарная частота двух ядер или частота каждого ядра в отдельности? И если частота указывается суммарная, то обычный пентиум с большей тактовой частотой (3 ГГц например) будет более мощным?

Каждое ядро процессора работает с указанной тактовой частотой. Производители не суммируют частоты ядер, т.к. частоты не складываются во время работы.

Дополнение.
Сравнивать процессоры по частоте можно лишь старые - это появившиеся до выхода Pentium 4.
Всё же, "если очень хочется", то для УСЛОВНОГО сравнения процессора Pentium 4 и Core 2 - делите частоту пентиума на четыре.